Krähenbeeren

ssp. Schwarze Krähenbeere, ssp. Zwittrige Krähenbeere

Der botanische Gattungsname Empetrum leitet sich aus dem lateinischen empetros herba und dem altgriechischen émpetron her, damit wurden in der Antike Pflanzen bezeichnet, die volksmedizinisch gegen Blasensteine eingesetzt wurden. Die Deutung des Gattungsnamen Empetrum in Bezug zur Schwarzen Krähembeere als „auf dem Fels wachsend“ ist strittig, weil die Schwarze Krähenbeere vorwiegend eine Pflanze der Moorheiden ist. [4].

Einfacher ist die Herleitung des Artnamens nigrum vom lateinischen niger (schwarz) was sich auf die Farbe der Beere bezieht. Der Artname hermaphroditum bedeutet zwittrig.

Der deutsche (Krähenbeere) und der schwedische (Kråkbär) Name nehmen Bezug auf die Verdauungsverbreitung durch Krähen. Im deutschen Sprachraum wird die Schwarze Krähenbeere auch noch Schwarzbeere genannt.

Die Zwittrige Krähenbeere hat ihren Namen von ihren zwittrigen Blüten. In Österreich wird sie auch Zwitter Krähenbeere genannt.

Pflanze 10 - 40 cm groß, niederliegend mit aufrechten Trieben, junge Triebe rötlich, ältere Triebe rotbraun. Die rundum beblätterten Stängel der Krähenbeere sehen wie kleine Flaschenbürsten aus

Blätter:

Blätter überwinternd, sparrig abstehend, nadelartig, 3- 4- mal so lang wie breit, parallelrandig. Schmaler, weißer Mittelstreifen an der Blattunterseite. Im Querschnitt erkennt man, dass jedes Blatt röhrenförmig ist, sich also nach unten eingerollt hat und an der weißen Naht verwachsen ist.

Die Blätter der Schwarzen Krähenbeere sind normalerweise schmal und parallel, während die der Zwittrigen Krähenbeere breiter und elliptischer sind.

Blüte:

Die eher unscheinbare Blüte besitzt sowohl drei Kelch- als auch drei sehr kleine, rosa- (bei den männlichen Blüten) oder purpurfarbene Blütenblätter (bei den weiblichen Blüten). Die drei Staubblätter sind blaurot und etwa 1,5 cm lang. Die Blüten sitzen in den Blattachseln.

Bei der Unterart ssp. nigrum befinden sich Staub- und Stempelblüten auf getrennten Exemplaren (zweihäusig), während bei der Zwittrigen Krähenbeere (ssp. hermaphroditum) Staub- und Stempelblüten sich in denselben Blüten befinden (einhäusig).

Frucht:

Pflanze reich fruchtend. Reife Beeren glänzend schwarz, unterhalb der entwickelten Steinfrucht keine Staubblattreste, was die Art von der sehr ähnlichen Zwittrigen Krähenbeere ( E. hermaphroditum ) unterscheidet.

Die Schwarze Krähenbeere ist zirkumpolar verbreitet.

Die Schwarze Krähenbeere unterteilt sich in Skandinavien in zwei Unterarten, von denen im südlichen und mittleren Skandinavien die Unterart ssp. nigrum vorherrscht und in den nördlichen Gebieten, insbesondere Lappland, die Zwittrige Krähenbeere (ssp. hermaphroditum).

Standorte der Krähenbeere sind bevorzugt saure Böden auf Sandflächen, Moorheiden, kargen Kiefernbruchwäldern und an Hochmoorrändern.

Die Schwarze Krähenbeere (Empetrum nigrum) kommt in Deutschland meist im Tiefland vor. Die Krähenbeere wächst großflächig auf bereits stabilisierten Dünen der Nord- und Ostseeküsten. Große Flächen hat die Schwarze Krähenbeere auf den Dünen von Sylt und Amrum und bei St. Peter- Ording sowie Cuxhaven besiedelt.

In den höheren Lagen (Alpen, lokal hohe Lagen der Mittelgebirge ) ist sie sehr selten und wird dort von der Zwittrigen Krähenbeere (Empetrum hermaphroditum) vertreten.

Blütezeit ist von etwa Mai bis Juni. Bis Mitte Juli wachsen dann zahlreiche schwarze Beeren heran und bis in den Winter können die reifen Beeren geerntet werden.

Die schwarzen Früchte sind sind roh und gekocht essbar aber bitter und, wie wir meinen, ziemlich fade im Geschmack. Vereinzelt werden sie als leicht berauschend und Schwindel erregend beschrieben, was auf das vorhandene Andromedotoxin zurückzuführen wäre.[5]

In Nordeuropa werden die Beeren ähnlich den Blau- und Preiselbeeren in großen Mengen gesammelt und als Saft, Kompott oder Süßspeisen verwendet. Sie sind reich an Vitamin C und wurden in früheren Zeiten auch als Mittel gegen Skorbut und dank ihres Gerbstoffgehaltes gegen Durchfall verwendet.
Die Krähenbeere wurde in Lappland als Färbepflanze verwendet. Daneben wurde aus ihrem Reisig Besen und Bürsten gemacht oder er wurde als Brennstoff genutzt.[6] [7]

Aus der Krähenbeere lässt sich auch ein anständiger Ansatzbranntwein machen. In Skandinavien nicht die schlechteste Lösung zur Verwendung der Beeren. Hier ein Rezept dazu: Ein Glas- oder Tongefäß mit den Beeren füllen, Wodka oder klaren Schnaps darüber gießen, einen Löffel Honig hinzu. Nun muss der Krähenbeerenschnaps lange ziehen. Am besten 3-6 Monate, danach den Angesetzten durch ein Sieb geben - Skål!

Unter der Überschrift "Wachsendes Interesse für Krähenbeeren" sendete SR International Radio Schweden am Donnerstag, 13. August 2009, einen Bericht zur (vermuteten) wachsenden Bedeutung der Krähenbeere und einer möglichen, großangelegten industriellen Verwertung in Nordschweden. Angeführt wird das Arbeitsplatz-Argument im strukturschwachen Nordschweden. Argumentiert wird auch mit den gesundheitlichen Vorzügen von Antioxidantien. Das ganze unterlegt mit laufenden Forschungen im fernen Japan zur Verwendung der Krähenbeere und dem hoffnungsvollen Herbeisehnen ungeahnter industrieller Entwicklungsmöglichkeiten bei der Beerenverwertung.[8]